Accueil / La carte
Salade "Kremlin" (Винeгрет) Haricots rouges, pomme de terre, choux fermenté, betterave, oignons, ail
12€
Salade de carottes à l’ail épicées (Морковь по Корейски) Carottes marinées à l’huile, épices et ail
12€
Salade "Maroussia" (Цацики) Fromage du Caucase à la crème fraiche et ses émincés de légumes : cornichons malossol, concombre, aneth et ail
12€
Borsch avec Pirojok Soupe au choux, betterave, bœuf avec son chausson à la viande
12€
Salade "Végétalien" Tomates, concombre, poivrons vert et rouge, oignon, persil, blé dur concassé
12€
Salade "Stolitchny" (Оливье) Dés de charcuterie, cornichon malossol, petits pois, pomme de terre, œuf Rehaussés de sa mayonnaise crémeuse, moutarde, ail et ciboulette
15€
Salade "Hareng sous son manteau" (Селедка под шубой) Hareng, pomme de terre, oignons, carotte, betterave et mayonnaise
15€
Assortiment "Végétalien" Verrines de : Choux marinés à la russe, Carottes marinée à l’ail, Salade Kremlin, Caviar d’aubergines aux oignons frits.
15€
Assiette de charcuteries Russes Accompagnées de tomates, pâtisson, cornichon malossol et raifort
15€
Assiette de poissons fumés Saumon Baltique, maquereaux, gonnelle et sprats fumés
15€
Golubtzi Roulé de feuille de choux farcis de son hachis de porc, bœuf et riz
18€
Volaille à la Stroganov Volaille sautée à la crème, noisette, brandy et épices du Caucase
18€
Pélménis Ravioles farcies de viande de porc rehaussées par ses épices du Caucase
18€
Kotleti Viande de bœuf et porc hachée aux épices douces et parfumées du Caucase
18€
Volaille à la Kiev Roulé de Volaille en panure, fourrée au beurre, ail et condiments
18€
Gouliach à la Cosaque Porc (echine) mariné au vin rouge et légumes et épices du Caucase
18€
Koulibiak Tourte au saumon, pomme de terre, oignon, ciboulette et crème fraîche
22€
Grillade Saumon Aux épices de Crimée
22€
Entrée Salade de Choux à la russe; Carottes marinée à l’ail, aneth; Caviar d’aubergines, oignons frits; Salade Kremlin aux haricots rouges
Plat Chaud Feuilles de choux farcies aux légumes; Aubergines, poivrons, tomates avec oignons frais et coriandre; Épeautre et Sarrasin
Dessert Assortiment de fruits confits du Caucase
Aperitif Coupe de cocktail Ataman
Entrées Assiette de poissons : Saumon fumé Baltique, maquereaux, gonnelle et sprats fumés. Salade Hareng sous le manteau
Plats Chauds Koulibiak de Saumon : tourte au saumon, pomme de terre, oignon, ciboulette et crème fraîche. Grillade de Saumon. Accompagnement : Selon arrivage
Aperitif Coupe de cocktail Ataman
Entrée Assortiment de huit charcuteries russes Avec raifort, cornichons et tomates malossols
Plats Chauds Gouliach à la Cosaque : porc (échine) mariné au vin rouge, légumes et épices du Caucase. Kotleti : viande de bœuf et porc hachée aux épices douces et parfumées du Caucase. Volaille à la Stroganov. Accompagnement : Épeautre avec poivrons, tomates et aubergines
(comme au Pays)
Condition : menu à prendre par toute votre tablée 45€ par personne
Coupe de cocktail Ataman
Panaché d’entrées et de plats chauds
Vin au verre ou en carafe
Rouge, blanc ou rosé selon arrivage
Verre ballon 5€
Carafe 0,50 L 11€
Vins Rouges Serbes
Tzar Lazar - Merlot Serbe 0,75 L
23€
Tzar Lazar - Merlot Serbe 1 L
30€
Vins Géorgiens
Château Nekresi (rouge sec) 0,75 L
25€
Pirosmani (rouge demi-sec) 0,75 L
25€
Tzinandali (blanc sec) 0.75 L
25€
Rose (similaire au Pinot Noir) 0,75 L
25€
Côtes du Rhône
Vacqueyras 2013 0,75 L
29€
Vin Blanc
Montines - Viognier 0,75 L
26€
Pouilly-Fumé 2014 0,75 L
28€
Vins Rosé - Vin du Tsar / THEZAC
Rosé des Pierres 2014 0,75 L
21€
Cocktail maison Ataman verre 15 cl
4€
Nos Vodkas : Blé, Miel, Piment, Bouleau ou Paillettes d’Or
Toutes nos vodkas sont fabriquées à partir de blé et ont une triple distillation
Vodka russe selon arrivage
verre 5cl 7€
carafon 25cl 28€
bouteille 0,5L 55€
Vodka « Joujou du Patron » chargeur 0.1 L
25€
Vodka Paillettes d’or Gold Strike 50° verre 5 cl
9€
Vodka Paillettes d’or Gold Strike 50° bouteille 0.5L
75€
Vodka BELOUGA prestige 40° verre 5cl
11€
Vodka BELOUGA prestige 40° bouteille 0.7L
97€
Champagne Coupe
12€
Champagne 75 cl
65€
Nos boissons sans alcool
Jus d’airelle ou Jus de fraise Verre
4€
Kwas Verre
4€
Limonades : estragon ou poire 0.5L
4€
Russian Power (boisson énergisante) 0.25
4€
Eau pétillante du Caucase 0,5 L
3€
Eau Thonon 0.75 L
3€
Café – Thé - Infusions
Thé russe aux agrumes Kusmi Tea
Anastasia – bergamote citron fleur d’oranger
3€
Prince Vladimir – bergamote, citron, pamplemousse, vanille
3€
Infusions : ibiscus, camomille, ortie, tilleul ou calendula (soucis)
3€
Café oriental
10.5€
Un Café oriental « S’il vous plait »
3.5€
Glace Russe
5€
Kalinka - génoise à la vanille et miel noix
5€
Alionouchka - génoise au chocolat noisette
5€
Roulé au pavot
5€
Blinis avec assortiment de fruits confits au sirop
10€
Café Gourmand (café ou thé et assortiment de pâtisseries)
14€
Le baiser à la russe du patron 10.000,00 ROUBLES (règlement en roubles uniquement)
Nos bières de St Petersburg - Serbie - Rep.Tchèque - Pologne
Bière Baltika n°0 blonde - 0,5% d’alcool 0,5L
6.5€
Bière Baltika n°3 blonde - 4,8% d’alcool 0,5L
6.5€
Bière Baltika n° 4 ambrée - 5.6% d’alcool 0,5L
6.5€
Bière Baltika n°5 blonde - 5.3% d’alcool 0,5L
6.5€
Bière Baltika n°6 brune - 7% d’alcool 0.5L
6.5€
Bière Baltika n°7 blonde - 5.4% d’alcool 0.5L
6.5€
Bière Baltika n°8 blanche - 5% d’alcool 0.5L
6.5€
Bière de HAUTE FERMENTATION, non filtrée
Bière Baltika n°9 blonde - 8% d’alcool 0,5L
6.5€
Jelen Pivo—Serbie 5% d’alcool 0.5 L
6.5€
Tatra - Pologne 6% d’alcool 0,5L
6.5€
Zubr - Pologne 6% d’alcool 0,5L
6.5€
Zywiec - Pologne 5,6% d’alcool 0,5L
6.5€
Tyskie Gronié 1629 - Pologne 5.6% d’alcool 0.5L
6.5€
Lech Premium - Pologne 5.2% d’alcool 0.5L
6.5€
Kozel blonde République Tchèque 4,0% d’alcool 0.5L
6.5€
Kozel brune République Tchèque 3,8 % d’alcool 0.5L
6.5€